Жареная печень индейки без лука, печень сама по себе имеет нежный вкус, который не хочется чем-то перебивать. Индюшиная печень мягче говяжьей, в ней нет столько сосудов и пленок, а вкус нежнее.
Приготовление
Печень промываем, убираем пленки и режем небольшими кусочками
Заливаем печень молоком и даем постоять 30 –60 мин чтобы ушла горечь
Молоко сливаем
На сковороде разогреваем растительное масло
На сильном нагреве обжариваем печень со всех сторон 2-3 мин до образования корочки
Добавляем соль и заливаем кипятком, перемешиваем и накрываем крышкой. Нагрев убавляем до среднего и жарим 5-6 мин.